Чем нас кормят в самолете?

Думаю, что практически всех, кто хоть раз летал, интересует вопрос: как готовят еду в самолете?

Сразу развеем миф, еду в самолете не готовят, а загружают в аэропорту  готовую или в виде полуфабрикатов, которые нужно только разогреть. Хотя есть и исключения, на кухне некоторых самолетов авиакомпании Cathay Pacific можно сделать яичницу, но это только для пассажиров бизнес класса.

питание в самолете

Еда в эконом и бизнес классах различается, в основном, выбором блюд и объемом порции, к тому же пассажирам первого и бизнес класса еду подают в фарфоровой  посуде, а не в пластиковых  контейнерах.

Акции и спецпредложения в нашем Telegram-канале
Подписаться

А теперь вернемся к приготовлению… Готовят еду  на фабрике бортового питания  кейтеринговыми компании в  аэропорту.  Как правило,   дважды в год бортовое  меню обновляется. Учитывая пожелания авиакомпаний, специальный отдел разрабатывает меню и дизайн блюд.

С процессом приготовления бортового питания вы можете познакомится в этом ролике:

Многие перевозчики позволяют своим пассажирам заранее выбрать питание. Сделать это можно не позднее 24 – 48 часов до вылета (точное время зависит от авиакомпании), позвонив в службу   поддержки  агента или на сайте авиакомпании. Всего существует более 70 разновидностей специального питания, но чаще всего встречаются следующие:

Диетическое питание

  • Диабетическое питание 
    исключены жареные продукты, продукты с высоким содержанием фруктозы, сахара, жирные продукты
  • Питание с низким содержанием молочного белка
    исключено применение молока, молочных продуктов — йогурта, сыра, масла, мороженого, щербета и т.д.
  • Питание с низким содержанием жира и холестерина
    исключены жареные продукты, яичный желток, потроха, креветки, крабы, лобстеры, икра, включает в себя постное мясо, свежие фрукты, овощи, растительное масло, нежирные молочные продукты
  • Питание без содержания клейковины
    исключены пища из пшеницы, ржи, ячменя, овса,
    молочные продукты — пища без растительного белка
  • Низкокалорийное питание
    калорийность примерно 1200 калорий, исключены жареные продукты, используется постное мясо, нежирные молочные продукты, фрукты и овощи
  • Питание с низким содержанием соли
    приготовление пищи производится без соли, исключены сильносоленые продукты

Питание, разработанное с учетом религиозных убеждений

  • Постное 
    включает в себя овощи, фрукты, орехи, каши, грибы и исключает мясные, рыбные и молочные продукты
  • Мусульманское 
    запрещено применение свинины, желатина, алкоголя
  • Индуистское невегетарианское (Хинду) 
    пища не содержит говядины, телятины, свинины, может содержать баранину, птицу, рыбу, молоко — пряная и острая пища
  • Кошерное 
    пища приготовлена с соблюдением кошерных правил по приготовлению пищи

Вегетарианские блюда

  • Вегетарианское строгое 
    строгая вегетарианская диета, из рациона исключена животная пища, молоко и яйца
  • Bегетарианское хинду /Азиатское вегетарианское 
    пища без мяса и рыбы с ограниченным использованием молочных продуктов
  • Фруктовое питание 
    свежие фрукты (состав рациона зависит от продолжительности полета)

Детское питание

    • Детское для ребенка в возрасте от 2-х лет
      мягкая легко пережевываемая пища, продукты легко идентифицируются, включается молоко, фрукты,крекеры,сыр и сок
    • Для грудных младенцев 
      для детей младше 2-х лет

А пилоты едет тоже самое?

Нет, рацион для пилотов должен соответствовать правилам авиационной безопасности. Как правило он практически не отличается от блюд для пассажиров бизнес класса, но в пище пилотов не должно быть костей, грибов и бобовых, а также соков, которые вызываю брожение.

P.S. Не для кого не секрет, что самым популярным соком в самолете является томатный, даже если на земле вы его никогда не пьете, на высоте в несколько тысяч километров он вам покажется вкуснее. Объясняется это особенностями работы вкусовых рецепторов, недавно ученые доказали, что из-за разницы давления притупляется вкус пищи, и питание на борту самолета ощущается пресным и безвкусным. Именно поэтому соленый томатный сок кажется нам таким вкусным:)

 

Хотите подобрать билеты в путешествие?
Подобрать билеты

Оцените статью: Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (4 голосов, средняя оценка: 4,75
Загрузка...